晒鲳鱼干怎么切（晒鲳鱼干的正确方法）

鲳鱼无论是海鲳(金鲳)还是武鲳都必须先用盐水清洗一遍，yian两小时左右，用刀把鱼切成薄片，最好沿鱼骨切，这样就可以切成三片大小，先用吹风机把表皮水吹掉然后才能凉晒。