食材
凉皮 一张
黄瓜 1根
银耳20克
盐 20g
味精 10g
香油 20g
芥末 10g
辣椒油 100g
蒜水 100
醋水 100g
方法/步骤
银耳先煮好备用，凉皮在切条之前需要在水里泡5分钟左右，切成宽条后放入盆里，以便等下拌黄瓜用。
在切好的凉皮条盆里加入黄瓜丝、银耳、凉拌醋、少许辣椒油、食用盐，再加入少许香油，放一些蒜泥、芥末油搅拌即食。
凉皮切1厘米宽，入锅煮1分钟钟，捞出过凉水，黄瓜切丝，宽度跟凉皮差不多就可以，切薄点，银耳泡发摘除根，撕小朵入锅焯水煮熟，处理好的凉皮，黄瓜，银耳导倒入大碗里，加生抽，糖，鸡精，抓均匀入味，装盘，夏天吃开胃
