溜肉段第一遍炸多少分钟

溜肉段炸的时间因不同的食材和做法而异。但一般来说，首先需要将肉均匀地撒上淀粉或糖粉，然后放入油锅中炸至金黄色即可。根据肉块大小以及炸锅火力，一般需要炸约2-3分钟左右即可。如果溜肉段体积较大，可以考虑分割成较小的块，这样炸的时间也会相应缩短。在炸制过程中，要注意掌控火候，不要炸过头，否则溜肉段会变老变硬，口感也会受影响。