商用鲜面条在加入木薯粉时需要按照一定的配比比例进行混合，通常是将面粉和木薯粉按照约4:1的比例混合，再加入适量的水和盐进行揉面和切割制作。
木薯粉可以增加面条的局部硬度和弹性，增加面条的口感和嚼劲，并且还能够提高面条的耐煮性和质量稳定性。但是需要注意的是，加入过多的木薯粉会影响面条的口感和口感品质，因此需要掌握适量和比例。
要将木薯粉加入商用鲜面条中，需要有一个均匀的配比，通常是在面粉中掺入一定比例的木薯粉。这样做的目的是增加面条的粘性和弹性，使其更容易制作和吃起来更加美味。在加入木薯粉之前，需要将其进行混合和筛选，以确保其细腻无颗粒，不会影响口感。通过科学的添加木薯粉，商用鲜面条可以提高其品质和市场竞争力。
