步骤 1
面粉一半用开水和面，一半用冷水和面。边倒水边用筷子搅拌成棉絮状。
步骤 2
和在一起，揉成面团，醒面20分钟。
步骤 3
利用醒面时间，调馅料，韭菜洗净切碎，粉条微煮软，凉水冲一下，切碎，嫩豆腐切小丁，虾皮提前泡软，全部放一起。
步骤 4
加入五香粉、调馅专用料、盐、生抽、香油，搅拌均匀。
步骤 5
面团醒好，分成大小均匀的剂子(大小均可)揉光小剂子，擀成薄皮，放入适量馅料包好。一个盒子生坯就做好了。
步骤 6
电饼铛或平底锅均可，倒入少量油，放入生坯，盖上盖子，焖炕至熟，再翻另一面焖炕熟。中途要不定时转动锅体，使其受热均匀。全程小火。
步骤 7
两面焖炕成微黄即可出锅
步骤 8
早餐来上两个，管饱。
