猪肝炒马蹄正宗做法（猪肝马蹄正宗做法）

用料：马蹄100克，猪肝200克，绍酒10克，姜5克， 葱5克，盐5克，生粉20克，白糖15克，素油30克

做法：

1，马蹄洗净，去皮，切薄片；猪肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2．把猪肝放碗内，加入生粉、水、盐拌匀挂浆，待用。

3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入猪肝、马蹄、盐不断翻炒，断生起锅即成。