香蕉出奇的甜是怎么回事（香蕉太甜了是不是不正常）

你吃的香蕉甜，是因为香蕉中含有蔗糖果糖葡萄糖等糖带来的甜味，而青香蕉的糖分含量低自然不甜，放置一段时间后，香蕉内所含的淀粉会转化为果糖等糖分，就变甜了而热量，淀粉虽然转化为糖，但究其本质还是在碳水化合物内打圈子，因此同一根香蕉的总热量是不会有太大差异的要是香蕉放置环境比较干燥，可能会导致香蕉水分流失较多，造成糖浓度提升，也会带来更甜的口感，不过单位热量会有所提升，不影响总热量。