蘑菇即不属于动物也不属于植物而是属于其他生物，蘑菇是真菌。平常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很像插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。
在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子实体初期像个鸡蛋露出地面，迅速发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。
成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米。
蘑菇并不是典型的植物，它属于真菌界（Fungi），而不是植物界（Plantae）。蘑菇是一种多细胞真菌，其生物特征与植物有很大的差异。
与植物不同，蘑菇没有叶绿素，无法通过光合作用进行能量合成。它们以分解有机物质为食，通过菌丝在土壤或其他有机物上生长，并在特定环境条件下形成蘑菇子实体。蘑菇子实体通常包含菌盖（顶部）和菌褶（底部），它们是真菌繁殖的一种形式。
因此，虽然蘑菇在外观上可能与某些植物有些相似，但从生物学角度来看，蘑菇属于真菌界，不属于植物。
