蒜苔250克
猪尾1个
辅料
色拉油适量 食盐适量 干辣椒适量 姜适量 蒜适量 五香粉适量 鸡精适量
步骤1
准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用
步骤2
将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
步骤3
腊猪尾用水煮一下，不然切不开啊
步骤4
将猪尾切开，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
步骤5
热锅烧锅，将猪尾下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
步骤6
另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪尾有咸味
步骤7
将炒好的腊猪尾倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
步骤8
炒均调料装出即可食用
烹饪技巧
腊猪耳真的很难切，要提前泡水
