牛肠怎么做才能又脆又烂（牛肠的正确吃法教程）

1、锅里放水，在水里添加卤菜的调味包，添加适量盐，生姜，走红烧开，然后加入牛肠，中火渐渐地熬制，了解牛肠煮开。

2、随后我们将要牛肠捞出，在热水中过一遍，洗掉其表面的油品，随后静放等它凉，拿刀将牛肠切割成小片，摆盘预留

3、在锅里添加油适当，大家等油八分热时把它舀出来，之后趁着热添加辣椒粉，花椒粉，生姜沫，拌匀，

4、随后我们将要制好一点的尼古丁舀一些在牛肠上，再加入一些葱段和蒜泥，鸡精，香油，搅拌，好吃的东西牛肠就完成了