高压锅到了预定的烹调时间 怕肉煮不烂 在不放气的情况下在让高压锅继续工作可以吗（高压锅关闭火以后不放气有问题么）

完全可以的，高压锅厂家设定的时间只是一个常规值，个人可以根据自己的口味要求和烹调经验自行掌握时间，如一个程序完成后，可以继续按一个选择键让其继续工作就行。如果有时间设定功能的一开始就可以自己设定好时间可以达到一次完成。