电压力锅跳到保温后是否开盖使用需要排气吗（电压力锅只要不拔电就一直保温吗）

是的，电压力锅跳到保温后需要排气后再开盖使用。因为在加热过程中锅内会产生高压，如果直接打开盖子会导致热气和蒸汽喷出，可能会造成烫伤或其他意外伤害。排气的目的是降低锅内的压力，安全地打开盖子。一般来说，电压力锅会在保温模式下自动排气，但为了确保安全，最好在开盖前再次确认锅内是否有压力，如有需要再进行手动排气。