整个羊肚如何煮

材料：准备四百克熟羊肚，三百克酸菜，一根大葱，一块生姜，及适量的大蒜。

调料：食用油30克，香油2小匙，料酒大匙，胡椒粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1、将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水。

2、酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片，将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味。

3、烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。