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香料作物有哪些

香料作物有哪些

更新时间:2023-09-20 15:15:05

香料作物有哪些

1、 胡椒(Pipernigrum),英文名Pepper,胡椒科,原产印度。我国海南、云南、广东、广西、福建等省、区有栽培。成熟果实加方法不同,町制成白胡椒或黑胡椒。种子碾碎成粉,称胡椒面,为有名香辛佐料,亦可提取胡椒碱和胡椒油,食品I:业作调味、防腐剂,人药作健胃、利尿剂等。

2、 草果(Amomum tsao—ko),英文名Tsao—ko,姜科,原产中国南部。分布在广西、广东、云南、贵州等省、区。果人药,治痰饮积聚、反胃、呕吐等症,或加工凉果。全株可蒸制芳香油。

3、 丁香(Eugenia aromatlca),英文名Clove,桃金娘科原产印度尼西亚。我国海南、云南等省有引种。干花蕾、果实和厂香油广泛用作食品、烟草工业的配香剂。入药,有镇痛、驱风功效。

4、 八角(Iicium verum),英文名Star·anise,八角科,原产中国广西和越南。广西、广东、台湾、云南等省、区有栽培。果为酮味香料。人药,有散寒、理气、止痛等功效。枝叶蒸油。广泛用于食品、化妆、医药工业。

5、 锡兰肉桂(Onnamomum zeylanicum),英文名Ceyloncinnamon,樟科,原产斯里兰卡印度。我国海南、云南、广西等省、区有引种。桂皮为肉食调香料,桂油是重要香料。入药,有散寒止痛、化瘀活血、健胃补元气等功效。治虚寒滞泻、寒痹腰痛等。

6、 香荚兰(Vanilla fragrans),英文名Vanilla,兰科,原产墨西哥、洪都拉斯。我国海南、云南、福建省有引种。成熟果荚提取香兰素,具独特芳香,广泛用于食品工业,日用化学和医药工业。

7、 爪哇白豆蔻,或称白豆蔻(Amomum compactum),英文名Java amomum,姜科,原产印度尼西亚,泰国等东南亚各国。我国海南、云南等省有栽培。果实人药,有理气宽中、健胃消食、化湿止呕、解酒毒等功效;也广泛用于香料、饮料、食品方面。

8、 肉豆蔻(Myristica fragrans),英文名Nutmeg,肉豆蔻科,原产马来西亚、印度尼西亚。我国海南、云南等省有引种。热带名贵香料,用于食品和日用化工品。人药,作驱风、健胃剂。

9、 檀香(Santalum album),英文名Santal wood,檀香科,原产印度和马来西亚。海南、广西、广东、云南、福建、台湾等省、区有栽培。珍贵香料。人药,有理气温中、和暖止痛、利尿消毒功效。木材适作细工,如檀香扇等。

10、 柠檬桉(Eucalyptuscitriodora),英文名Lemon eucalypt,桃金娘科,原产澳大利亚。我国广西、广东、海南、福建、云南和台湾等省、区有栽培。叶和小枝蒸制香精油,木材纹理直,耐磨,适作枕木、地板、车厢等用材。

11、 依兰香(Cananga odorata),英文名Ylang—ylang,番荔枝科,原产菲律滨和印度尼西亚。我国云南、海南、福建等省有引种。花蒸油,是名贵高级香料,作定香剂,配制高级化妆品。木质轻,可作家具。

12、 香茅(Cymbopogon nardus),英文名Citronella grass,禾本科,原产东南亚热带。我国海南、广东、广西等省、区有栽培。叶蒸制香茅油,广泛用于香皂、香水、牙膏等工业。入药,有杀菌、消炎、舒筋、活络、止痛等功效。

13、 广霍香(Pogostemon cablin),英文名Cablin或patchouli唇形科,原产菲律滨。我国广东、海南、云南、台湾等省有栽培。叶茎蒸油,具强浓香味,为优良定香剂,又是香精的调香原料。人药,为芳香健胃、解热、镇呕剂。

14、 依兰香(Cananga odorata),英文名Ylang—ylang,番荔枝科,原产菲律滨和印度尼西亚。我国云南、海南、福建等省有引种。花蒸油,是名贵高级香料,作定香剂,配制高级化妆品。木质轻,可作家具。

15、 金合欢(Acacia farnesiana),英文名Cassie·flowers,含羞草科,原产热带美洲。我国海南、云南、广东等省有引种。花香、用以提取香料油,茎上泌出树脂人药,根和荚可作黑色染料。

16、 褐布罗香(Dipterocarpus piIosus),英文名Hollong,龙脑香科,原产印度、印度尼西亚。我国云南有引种。树脂中含芳香油,蒸馏即得,用作香脂和香精原料。

17、 山苍子(Litseacubeba),英文名Mountainspicytree,樟科,原产中国南部。云南、广东、海南、广西等省、区有分布。叶、果蒸提挥发油,为化妆品、医药等工业的重要原料。材质中等,耐湿抗蛀,为建筑和家具用材。

18、 安息香(Styrax benzoin),英文名Benzoin,安息香科,原产东南亚热带。我国云南等省有引种。割伤树皮,流出树脂,干后称安息香,作香料,为香水定香剂和香脂原料。人药,防腐、除臭。

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