闽南红龟正宗做法

红龟粿是闽南初九拜天公的重要美食，不仅可以蒸着吃也可以煎着吃。

食材

糯米浆 2.5kg

香蕉叶 若干

色素 0.1kg

方法/步骤

糯米淘洗浸泡,然后磨成糯米浆。

香蕉叶的采集与处理。将香蕉叶剪成一小片的样子。

将白色糯米团与色素混合，捏成窝窝团形状。然后就可以做龟了。

木刻模子给龟上形状。

这样就做好了一个生龟了，然后放到蒸笼里面蒸煮，煮熟了就可以吃了！煮熟之后的龟还可以进行煎，煎的龟也是种美味。