一般是指低能量,对血糖影响较小的甜味物质,广泛用于冰淇淋、饮料、饼干等食品,也可作为调味料使用。赤藓糖醇、罗汉果甜苷等部分代糖也属于“低卡糖”,另外“低卡糖”也包括低能量的一些糖类,比如低聚异麦芽糖、L-阿拉伯糖等。