青瓜扇贝汤做法

材料：青瓜一颗，扇贝20颗，姜丝和盐各少许。

做法

1.扇贝泡水一夜，使吐沙。（可加一匙盐在水中，加快吐沙速度）

2.青瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。

3.在锅中将水煮沸，置入青瓜块，等煮得略呈透明，放入扇贝。

4.等扇贝张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。