备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片,再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝,这样才不会有粗纤维影响口感。
2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。
6、将肉片和蔬菜拌炒,后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。
备料:将猪肉/西芹/小黄瓜/蕃茄都切片,再将蛋(加少许鲜味炒手打匀)备用。西芹切片前要先刨丝,这样才不会有粗纤维影响口感。
2、使用厨房纸巾沾少许油在锅内抹上一层。
3、接着倒入蛋液并摇动锅子让蛋液均匀的铺圆。
4、翻面后煎熟即起锅待凉备用。
5、锅内再倒入少许油将猪肉炒半熟后加入蔬菜(腰内肉较嫩比较耐炒)。
6、将肉片和蔬菜拌炒,后面可以加少许水煨出一些酱汁带出番茄的微酸味道。
7、最后将蛋皮切丝铺上即完成。