贮藏绿菜花需要注意什么

绿菜花贮藏中应注意以下几点：

(1) 绿菜花在常温下变黄极快，采收后一定要立即转入低温 条件下。

(2) 绿菜花对乙烯非常敏感。极低量的乙烯就会促使花球黄 化。因此，绿菜花不要和苹果、梨及那些产生大量乙烯的水果贮 藏在一起。

(3) 15%以上的高二氧化碳、1%以下的低氧条件对绿菜花 有伤害，会使花球产生异味，炒熟后风味不好。因此，包装用膜 不宜过厚。如果用透气性差的膜包装，需在膜上适当打孔。