肉面正宗做法

用料：猪梅花肉200克，面条250克，青菜2颗，葱，姜，蒜适量，香菇2朵，青豆10克。

做法：1.把肉洗净，控干水分，切成细丝，青菜洗干净处理好，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，香菇片成片备用。

2.起锅烧油，油热后倒出。再加入适量凉油，下入肉丝翻炒，再加入料酒，葱，姜，蒜，盐，生抽炒香。加入适量清水，把水烧开下入面条和所有配菜，把面条煮熟，加入鸡精，味精调味即成。