主料
面粉200克，胡萝卜泥160克，
辅料
香葱2棵，油适量，盐适量，小苏打2克，
做法
1.胡萝卜料理机搅打成细腻的茸状。
2.面粉和小苏打拌匀、用胡萝卜和面，200克的面粉我放了160克的胡萝卜汁，不要一下子都放进去，边揉边放，胡萝卜的含水量不一样，适当调整用量。
3.和成面团揉光滑，饧20分钟。
4.饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油。
5.香葱切碎用盐拌匀。
6.撒上一层香葱。
7.切四刀，成相连的九宫格状。
8.上下左右卷成方格形。
9.在擀薄。
10.蒸锅底部涂油，放入做好的饼，可以一次摞起多蒸几个，盖好锅，水开后整7分钟即可。
烹饪技巧
如果人多，每张饼上层涂油，在接着放一张，可以用蒸锅一起多蒸几张。
