嘎啦汤疙瘩正宗做法

材料：花蛤，面粉，韭菜，葱，姜，盐，花生油。

做法：

1，花蛤洗净，放入锅里加水煮开，捞出去除外壳留蛤蜊肉，汤沉淀一会，葱姜备用。

2，面粉放入盆里，加少许水拌匀成面粉疙瘩，不要一次放很多水，要分次稍加，这样做出的面疙瘩才会大小均匀。

3，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入沉淀好的蛤蜊汤烧开。

4，倒入面疙瘩烧开，倒入韭菜段，加盐调味即可出锅。