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咸豆浆最正宗的做法

咸豆浆最正宗的做法

更新时间:2023-09-11 22:57:39

咸豆浆最正宗的做法

主料:

黄豆适量

辅料:

虾皮适量

油条碎适量

调料:

盐适量

生抽适量

米醋可选

香油适量

葱碎适量

香菜适量

小米椒可选

榨菜可选适量

做法:

1. 黄豆浸泡了4个小时。

2. 淘洗干净,放入破壁机内。

3. 水位加到1200mI。按果蔬键,打两个程序。

4. 打好的生豆浆。

5. 油条切小丁。切大块也可以,这个看个人喜欢。

6. 榨菜切小粒。

7. 小米椒,香菜,香葱碎,虾皮,榨菜,油条碎备好。

8. 小米椒,香菜,香葱碎,虾皮,榨菜,油条碎先放碗里。

9. 适量盐,生抽,米醋,香油,调一下味儿。

10. 过滤出豆渣。

11. 豆香味儿很浓郁。

12. 开中小火煮,边煮边搅拌,防止糊锅。

13. 豆浆沸腾之后,再继续小火煮四五分钟,防止假沸。

14. 煮好的豆浆撇去浮沫儿。

15. 豆浆冲入碗中。

16. 淋上红油

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