生拌辣椒末的做法

把新鲜辣椒首先洗干净，然后去掉辣椒屁股，放阴凉有风的地方把水份晾干到七八成，再好用刀斩岁，不要用搅拌机，那样搅拌出来的辣椒籽是一粒一粒的，而且也不好吃，喜欢味重的加姜蒜，一般都是放盐拌好就行了，大约腌制半个月就可以吃了。