黄豆面玉米面饼子的做法

1.用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克

2.将所有粉料倒入碗中，混合均匀

3.一边冲入开水一边搅拌

4.所有粉粉结成团状，

5.揉成均匀面团

6.分割成5等分

7.搓圆，

8.按成饼状

9.平底锅烧热，刷少许油

10.放入玉米饼，中小火加热3分钟

11.倒入适量清水，没过玉米饼底部

12.盖上盖子，焖10-15分钟

13.水干揭盖，饼熟熄火

14.底部烙出焦黄锅巴

15.出锅