炒浮小麦和不炒的区别

功效不同。炒过的浮小麦叫焦麦，是一味中药，可以和姜丝一起做成姜麦茶煮水喝。不炒的浮小麦可以磨面粉，就是普通的小麦主食，没有药用价值