柠檬酸的使用方法和具体比例

柠檬酸与糖混在一起溶化时要使糖不会甜得太腻，但没有酸味比例4：3

4：1 喜欢酸的话，多加柠檬

1：3 喜欢甜多放糖

X：Y 也可以多加糖，觉得太甜加柠檬合适就好``

还有我们常用柠檬酸浸泡的方法

来破坏苹果中酶的活性，防治苹果褐变。

用0。1%柠檬酸+1%盐浸泡半小时，效果不错