长寿菜凉拌豆子的做法

主料:

黄豆半碗

辅料:

青椒适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

干辣椒适量

花椒适量

麻椒适量

红椒适量

调料:

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

糖适量

香醋适量

盐适量

长寿菜凉拌黄豆的做法步骤:

1.黄豆提前浸泡几个小时。

2.清洗干净后倒入锅里加入八角，香叶，桂皮，姜，干辣椒大火煮开后煮10分钟捞起去掉香料沥干水分。

3.青红椒切碎放入碗中，加入蒜末。

4.锅里热油爆香花椒麻椒。

5.倒入花椒油，再倒入盐，生抽，耗油，糖，香醋，胡椒粉拌匀。

6.倒入黄豆中搅拌均匀即可。