煮完冷冻因为新鲜粽叶富含水分,直接冷冻容易使其变得脆弱,容易破碎或变形。而煮熟之后再冷冻,可以减少水分含量,使粽叶更加坚固。同时,在冷冻的过程中,需要注意将粽叶放入密封袋中,以避免冷冻产生的水汽进入,并保持其新鲜度和口感。