冰柜里冻了一年的榛蘑还能吃吗

鲜蘑菇冷冻了也是可以吃的。

通常蘑菇在温度较高的环境中很容易发生腐烂或者变质，但冷冻可以使食物更加保鲜，是可以食用的。但如果解冻后，没有及时的食用完，再次进行冷冻，就会加速变质。由于蘑菇冰冻后，质地较硬，口感会不如新鲜的蘑菇，但是并不影响正常食用。建议平时在保存食物时，尽量放在阴凉干燥处，或者进行冷冻保存，保存的时间会较长一些，不容易变质