大米属于快碳还是慢碳

1 大米属于慢碳。
2 大米中含有丰富的淀粉质，淀粉质属于多糖类，消化和吸收需要较长的时间，因此大米属于慢碳。
3 其他一些富含淀粉质的食物，如面包、面条、土豆等也属于慢碳，适合长时间运动或需要保持能量的人群食用。