【主料】茄子150g，黄豆80g
【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量，西红柿适量
【制作步骤】
 1.准备食材。
 2.首先将黄豆放入沸水中焯熟。
 3.将茄子切细条，葱蒜备好。柿子切块。
 4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
 5.在放入茄子条和适量食盐翻炒。
 6.接着放入柿子和黄豆翻炒。
 7.翻炒至茄子条变软。
 8.最后淋入少许酱油提色，翻炒均匀后在加入少量热水炒匀即可。
 9.完成。
主料
茄子390克
黄豆65克
调料
盐适量
蚝油适量
1. 食材：茄子、黄豆（已泡发煮熟）。
2. 将茄子去蒂清洗清洗。
3. 放在案板上切成滚刀块。
4. 起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和黄豆翻炒翻炒。
