双皮奶做出来很稀怎么补救（做出来的双皮奶不甜该怎么补救）

添加淀粉或芡粉

因为双皮奶的稠度主要来自于牛奶中的蛋白质和明胶，在这两者数量不足时，可以通过添加适量的淀粉或芡粉来提升稠度。

不过添加过量会影响口感和口感质量，所以需要控制用量。

值得一提的是，不同品牌的双皮奶稠度也有所区别，如果你经常遇到双皮奶太稀的情况，不妨试试换一种品牌。

一是可以将过稀的双皮奶放入锅中进行二次蒸制，蒸制几分钟后拿出观察是否凝固。

二是进行二次蒸制时依然没有凝固，建议可以放入适量的吉利丁片进行辅助凝固。