大脑瓜的清洗方法

挖回大脑瓜儿，我们会把它清洗多遍，除去它的枯叶及长的须根，留下它的圆圆的白白的大脑瓜儿和翠绿的苗，因为它属于葱科，有些辣，怕辣的就要用水泡上一晚，然后可以直接蘸酱吃，东北人就好这口。