干羊肚菌怎样泡才易萌出菌丝

羊肚菌最好使用凉水浸泡，时间不要太长，浸泡10到20分钟即可。使用凉水浸泡可以防止羊肚菌的味道过于浓烈。同时，使用凉水浸泡也有利于保护羊肚菌的营养成分。注意，不要使用盐水或热水来泡羊肚菌，这样会破坏其营养成分和口感。