青茄子片家常做法

用料

青茄子2个，青椒2个，蒜瓣 3粒，油、盐、胡椒粉 各适量。

做法步骤

做法步骤 :

 1: 蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破，狠容易去皮。切3刀备用。 2:青皮茄子洗净切条状备用。 3: 青椒洗净去籽儿（切小块。 操作： 1: 热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐、撒胡椒粉。炒匀起锅。