青长茄子最好吃的做法

1/6 所有材料准备好，腊肉切丝，红枣去核切丝，姜切丝，香菇泡发后切丝。

2/6 腊肉丝+香菇丝+红枣丝+姜丝倒在一个大碗里，加入油15克、鸡精1克、蚝油8克、白糖3克、酱油2克、水95克搅拌均匀。

3/6 盖上保鲜膜隔水蒸3分钟。

4/6 青长茄子洗净后切细条。

5/6 切好的茄条放入沸水锅中焯水后捞出备用。