区别在于营养流失问题，蒸是利用水蒸气不断加热让食物成熟，营养流失少，所以能蒸就最好是蒸，保持原汁原味呢！！
煮就不如蒸，因为煮的水会带走一部分营养，而且让食物的气味散发到水里去了所以住会让食物失去原汁原味，然而蒸费火！煮节能呢！
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