100克麦芽要和几斤糯米做麦芽糖（做麦芽糖十斤糯米需要多少麦芽呢）

根据配方，需要用10斤糯米和100克麦芽来制作麦芽糖。
1.这是因为发酵制作麦芽糖需要用到麦芽和糯米，而麦芽的用量只需要100克；2.而糯米则是作为麦芽糖制作的主要原料，需要10斤来制作，因此，配方所需的糯米重量是10斤，这是根据经验总结出的成熟配方，可以保证制作出口感好、味道甜美的麦芽糖。