买的卤猪头肉微波后显荧光绿色 是为什么（卤猪头肉变颜色是什么原因）

过去我看过科学类节目，有专家解释过原因，说实话我没记下来，但总的说来就是不要紧，和肉的品质没有关系，也不是肉变质，完全可以食用。

我个人觉得可能和肉本身的油脂覆盖厚度有关，油脂覆盖厚薄不一，反射的光线就不一样，如同棱镜一般可以折射出光线的七种颜色，有点像彩虹的原理。

太久了。出现化学反应了。如果没你没带眼镜的话。看了你图片后。这个颜色是正常的。可以食用。猪肉放过冰箱后。用盐煮后。都会出现这样的情况。还有买回来搁置一小段时间也会这样。