豆萁辣椒炒肉家常做法（雪豆炒肉的做法大全四川）

主料:

尖椒10个、猪肉1小块

辅料:

食盐4克、茶油10克、生抽半勺、芝麻油少许

步骤

1、青椒切碎圈，肉切丝,加点生抽,麻油抓匀

2、锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉丝丢进去,快速翻炒几下,颜色变了就盛起来备用。锅子洗净,烧热,放油、青椒，这样才能出来辣椒炒肉独有的风味

3、虎皮出来了,就放盐，炒匀了将炒好的肉丝搁进去,加点生抽翻炒，再嗞点水进去，这道辣椒炒肉就算完成。