食材
五花肉 400克 、 姜片 4片 、 香葱 2根 、 料酒 2勺 、 蘸酱料有: 、 酱油 2勺 、 米醋 1勺 、 辣椒油 1勺 、 蒜子 3瓣
烹饪步骤
步骤1/5
把蒜子切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
步骤2/5
锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉成熟。
步骤3/5
取出来，切成大小一致的片。
步骤4/5
装盘，
最后一步
吃时蘸酱即可。
准备材料：五花肉 500克，蒜末 适量，姜 3片，葱 1根，醋 半勺，白糖 适量，生抽 3勺，料酒 1勺小米椒 适量，蚝油 适量，盐 适量，酱油 适量
1、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。
2、半个小时后，将五花肉捞出。
3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。
4、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。
5、将白切肉装盘，蘸上酱汁就可以食用了。
