常见的干笋尖的保存方式有以下几种:
1、封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋，将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室，笋干可保鲜30天左右。
2、沙藏保存，在箱子内，铺上一层较湿的沙子，将笋尖朝上排列在箱内，用沙子将笋埋起，将沙子拍严实，放在阴凉通风处，这样笋干可以保鲜50天左右。
3、蒸制保存，将竹笋去壳，切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干，放在冰箱冷藏室保存，这样可保鲜15天左右。
4、盐制保存，在锅里加水和盐，搅拌均匀，煮沸后将竹笋放入锅里，用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，这样笋干可以保存
1.可蒸制保鲜，将竹笋上锅蒸熟，凉后浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。
2.最好2-3天内吃完，否则会影响口感。
3.可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，挤出空气后口扎紧，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右...
