嫩笋尖怎么保存（湖南新鲜笋尖怎么腌制保存）

嫩笋尖可以去掉粗老部分用热水焯。用陶瓷坛装盐水腌制可食用时间长些，还可以用保鲜袋装放冰箱冷藏，也可以放冷冻。