夏天蜂蜜一般不需要冷藏，因为蜂蜜中含有大量的天然糖分和抗氧化物质，这些成分可以有效地防止细菌滋生和保持蜂蜜的新鲜度。
然而，如果您将蜂蜜暴露在高温环境下(例如放在汽车里或者阳光直射的地方),那么它可能会开始发酵或者变质，此时需要将其放入冰箱中保存。此外，如果您购买的是未加工的蜂蜜或者从野外采集的蜂蜜，那么最好将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，并在使用前检查其是否发生了变质或结晶。
需要放冰箱冷藏。夏天高温,而且南方地区潮湿,不放冰箱也许不会发酵,但是会引发另一个问题就是口感,如果蜂蜜与空气、水气接触的多,难免蜂蜜
