变蛋洗掉石灰放着会坏吗（变蛋把外面的石灰去掉还能存放吗）

皮蛋外面的灰去掉,皮蛋容易坏掉。

 皮蛋外层的石灰有保护作用,可以延长皮蛋的保存时间。因为石灰具有杀菌的效果,如果剥离掉石灰的话,皮蛋很容易被细菌侵蚀,保存时间缩短,容易坏掉。