食材：水瓜200克，肉丝100克，香干100克，油适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、葱少许、姜少许、鸡精适量
做法
1、猪肉切丝加料酒、淀粉抓匀，腌约10分钟。
2、水瓜去皮切滚刀块，香干洗净切条。
3、起锅热油爆香葱姜，倒入水瓜、香干翻炒片刻。
4、放3碗水烧开，水瓜软时放肉片。
5、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
食材明细
瘦肉、水瓜、清水、油、盐。
1、把水瓜滚刀切好，猪肉切片。
2、锅中放少量热油，倒入猪肉炒白，然后加水，直至水开后加入水瓜。
3、水瓜煮软后加盐，再煮两三分钟就可以出锅。

