首先，将整颗雪梨洗净去皮，去核，切成大小均匀的块状备用。
然后，在炖锅中加入适量清水，放入雪梨块，再加入冰糖和枸杞，炖煮至雪梨变软，汤汁略带浓稠。
最后，根据个人口味可以适量加入红枣或者莲子等其他配料提升口感。这样做出来的“沪上阿姨炖整颗雪梨”汤味道清香甜美，具有润肺止咳的功效，非常适合秋冬时节饮用。
沪上阿姨炖整颗雪梨的做法非常简单，首先将雪梨去皮去核，然后放入炖盅中。接着加入适量冰糖和清水，覆盖盖子，放入电炖锅中炖煮2个小时。炖好后，雪梨的汁液会溢出来，滋润而甜美。这道菜品不仅色香味俱全，还含有丰富的营养物质，具有清热润肺，生津止咳的功效。所以无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道不错的家常菜。
