河北白菜烩饼的家常做法（老北京白菜烩饼的正宗做法）

白菜切丝，用盐腌制15分钟，挤出水分备用。

面粉中加入酵母粉、白糖和温水，揉至光滑面团，发酵至两倍大。

将面团分成小剂子，擀成圆饼，放入平底锅中煎至两面金黄。

锅中放入油，爆香葱姜蒜，加入白菜丝翻炒至断生，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

将白菜丝倒入煎好的饼中，盖上盖子焖煮5分钟即可。