您好，根据您的问题，为您推荐下素馅包子。
主料:面粉，酵母
配料:韭菜，鸡蛋，粉丝，胡萝卜，
调料:盐，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，香油，食用油（熟）。
做法:1.准备500克面粉，250ml温水，5克干酵母。将干酵母加入准备好的温水中调匀，静止5分钟。将温水分几次倒入面中，将面揉成光滑的面团，如果揉不开，就将面团揉成型，盖上保鲜膜醒发十分钟，等到水和面充分融合后在揉成光滑的面团，如果天气温度热的话，面团发酵到原来的两倍大就可以了，
2.将发好的的面团放在面板中多揉一会，排除面团里面的空气，排出的越多越好，这样蒸出来的包子表面更光滑。
3.发面的时候将配菜处理好，韭菜切碎，鸡蛋打散，放入锅中炒散取出放凉，将泡好的粉丝擦去多余水分，切成一厘米左右的粉丝碎，红萝卜切沫。
4.等到面团发酵好处理完以后，调馅料，将所有馅料放入容器中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉（不喜欢不放）生抽，食用油（熟），香油，搅拌均匀。将面团揪成你想要的大小，擀皮，放入馅料封口即可。
5.将包好的包子放入笼屉中二次发酵20到30分钟。开大火蒸，上气后计时15到20分钟就可以，过个两三分钟在取出。蒸的的时候锅里水不要太多，防止水热滚动的时候烫到包子底部。
希望能够帮助到你
